基于空间句法的新冠肺炎疫情对餐饮场所空间分布的影响研究:以中国唐山市市中心城区为例《2023中国健康城市科学学术年会》
孙子文*, 张瑞琪, 李悦2023-10-17
摘要 在疫情封锁期间,很多线下商业被停业,作为生活重要环节的餐饮空间也不例外。餐饮空间与外卖平台(例如美团)的结合影响了空间分布。因此,疫情对不同餐饮类型的空间分布有何影响?本文以中国唐山市市中心城区为例,将餐饮类别分为其他餐饮场所、茶艺馆、糕饼店、咖啡厅、快餐厅、冷饮店、甜品店、外国餐厅、休闲餐饮场所和中餐厅10类。通过高德地图的网络API收集2019年和2022年餐饮POI数据,探索疫情前后餐饮空间分布的变化。通过空间句法分析了6个半径的整合度、选择度、组合中心度,800m、1200m代表微观尺度,2000m、5000m代表中观尺度,10000m和n代表宏观尺度,结合2019年至2022年10种餐饮类型的空间分布变化与空间句法的结果做交叉对比,分析选择度、整合度、组合中心度对空间变化的作用。研究发现,在疫情期间,多数餐饮类型分布与选择度、整合度、组合中心度之间的关系在所有尺度中下降。然而,冷饮店分布在宏观和中观尺度的整合度呈增长趋势。各个半径的选择度与疫情后各类餐饮空间变化无关,发生变化的餐饮空间在10000m半径中的整合度与其他餐饮场所空间相关程度最高。本研究探索了疫情封控对不同餐饮类型的空间分布变化的影响,为健康城市规划与设计提供依据。